Il CO.RI.CA.MA (Coltellerie Riunite Caslino Maniago) fu il primo grande impianto manifatturiero per la fabbricazione di coltelli nel distretto di Maniago. Nato nel 1907 dall’esigenza di spostare la produzione dalle piccole officine ad una struttura imponente e moderna, mantenendo però abilità e maestranze artigiane.

Dopo l’intensa e cruciale produzione durante le due guerre mondiali, nell'immediato dopoguerra il Coricama diventa testimone e protagonista del boom economico e delle nuove richieste del mercato per utensili professionali di alta qualità, realizzati con tecnologie moderne impostate sulle linee guida del passato.

Bufalo è leader nella produzione di coltelli professionali, con lame destinate soprattutto a Macellai, Cuochi e Chef.

La ricerca costante di Bufalo è volta alla produzione dell’acciaio più resistente, alla durezza ottimale che consenta di mantenere il filo lama anche con l’utilizzo quotidiano del professionista, alla struttura perfettamente ergonomica del manico: un’evoluzione che non si ferma e che consente ai coltelli Bufalo di essere la scelta dei professionisti da un secolo.